在产业发展和社会需求的共同推动下，感官科学技术的发展面临前所未有的机遇与挑战，同时也面临更大的创新契机。如何人机共用、算法协助、模拟优化、精准测算、高效应用、可持续发展都对感官分析的研究手段和方式方法提出了新的需求，也对感官科学家提出了更高的要求。
为促进感官科学技术创新发展，食品伙伴网联合浙江省食品学会将于2024年5月在杭州举办“2024感官科学技术创新论坛”，携手业界大咖、行业精英共襄盛会，共同探讨感官科学技术领域的新科研成果、新技术应用，搭建一个行业内自由交流、信息分享、合作的平台，促进感官科学技术的良性发展。
论坛组织架构
主办单位
食品伙伴网
联合主办单位
浙江省食品学会
指导单位
浙江工商大学食品与生物工程学院
协办单位
全球化学感官研究联盟（GCCR），湖北省照明学会，西安交通大学第二附属医院，上海盛评检测技术有限公司…
支持单位
济南智感分析仪器有限公司，烟台食邦信息科技有限公司...
支持媒体
感知网...
论坛内容
消费洞察中的消费认知、偏好与预测技术研究
发言嘉宾：史波林 中国标准化研究院 主任
食品感官评价数字化技术及智能感官传感检测应用研究
发言嘉宾：田师一 浙江省食品学会副秘书长 /浙江工商大学食品与生物工程学院副院长
（题目待定）
发言嘉宾：Maria G Veldhuizen, Chair of the Global Consortium for Chemosensory Research
Assistant Professor, Department of Anatomy, Faculty of Medicine, Mersin University, Mersin, Turkey
食品质量的无损检测技术与质控追溯数字化转型
发言嘉宾：唐勇 西华大学未来食品现代产业学院 教授/院长
专家访谈：颠覆性技术与数字感官科学的未来
······
藤椒麻味物质分离鉴定，麻度表示公式及AI识别方法的建立
发言嘉宾：曹庸 华南农业大学食品学院 教授/广东省功能食品活性物重点实验室 主任
嗅觉感觉中的交叉模式整合
发言嘉宾：陈敬国 西安交通大学第二附属医院 医学博士
个性化食品设计的口腔加工因素
发言嘉宾：王鑫淼 浙江工商大学 副教授
《生鲜食用农产品照明光源显色性规范》编制工作介绍
发言嘉宾：刘强 武汉大学 副教授/湖北省照明学会 秘书长
面向市场的新型产品质量管理和控制
知名企业负责人
产品特色感官风味轮的建立
发言嘉宾：知名企业负责人
如何更好洞察消费喜好，精准产品设计
发言嘉宾：知名企业负责人
圆桌对话：高校感官实践基地建设及工作开展
——探讨如何开展教学实验及企业人才定向培养
······
基于消费者智能感官技术的酒类产品表达体系的构建与应用
发言嘉宾：王成 中国食品发酵工业研究院 主任
脑电技术应用
发言嘉宾：知名企业负责人
虚拟现实技术应用
发言嘉宾：知名企业负责人
气相色谱-嗅闻技术/电子鼻技术应用
发言嘉宾：知名企业负责人
感官评定机器人/其他新的智能感官分析技术
发言嘉宾：知名企业负责人
······
参观浙江工商大学食品与生物工程学院相关实验室
参观杭州当地知名食品企业
（演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中，敬请期待…… ）
论坛亮点
前沿趋势报告：全球视野中国视角、新观点新启发、揭示趋势的力量
技术应用分享：对标业界新技术新方法，提升感官分析新应用跨界融合
个人专业社群：结识行业领域内同行、交流经验寻求建议、精英携手精进前行
16个学时积分：学习新技能、加强核心技能、保持学习的有效性
《感官评价实践案例精编手册》
论坛赞助
参会对象
欢迎感官科学技术相关专业院校领导及负责人；感官科学技术行业全产业链相关企事业单位、科研院所、社会团体、智能感官设备生产经销商等；其他关注感官科学技术行业发展、产教融合的人员代表。
参会费用
1.普通参会收费：2800元/人，同一单位三人及以上团体价2400元/人。
优惠措施：
①早鸟优惠：4月26日之前单人报名享受早鸟优惠价2400元/人。
②团体及定制化优惠：团体报名及其他定制化优惠方案详询会务组。
2、学生代表参会：凭学生证参会1000元/人。
备注：以上费用包含参会费、可分享的会议演讲内容及会议资料、论坛的午餐费（两日）、交流晚宴（一晚）等；学员往来差旅及住宿费用需个人自理。
联系我们
