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甜瓜品质大揭秘！不同系列甜瓜品种品质比较与综合评价

2026-01-14 查看详情
党参 + 黄芪炖鸡：不止滋补！党参和黄芪对炖鸡肉品质、活性成分和风味特性的影响分析

2026-01-14 查看详情
风味对决：人工感官联手电子鼻，不同产地八月瓜果肉风味特征差异分析

2026-01-14 查看详情
不止增辣！辣椒素在南美白对虾凝胶制品加工中的妙用

2026-01-09 查看详情
荔浦芋蒸着吃还是炸着吃？揭秘不同做法的区别

2026-01-09 查看详情
【智能感官】基于电子鼻和电子舌分析发酵果蔬粉气味和滋味差异

2026-01-09 查看详情
果糕品质天花板？12 款样品多指标分析，选出你的心头好

2026-01-06 查看详情
海南大叶种复配加工：感官品质的主导影响因素筛选与分析

2026-01-06 查看详情
香滑口感的 “守护者”：加工工艺与储藏温度对花生酱感官品质的影响

2026-01-06 查看详情
爱吃香菇片必看！加工方式对香菇片理化与感官品质特性的影响及优化研究

2025-12-30 查看详情
脆甜留香的秘密！不同干燥方式，竟决定甜瓜片的 “好吃指数”

2025-12-30 查看详情
解锁‘赤霞珠’桃红酒黄金口感：不同制汁方式对‘赤霞珠’桃红酒品质的影响

2025-12-30 查看详情
茶香邂逅果香！佛手红茶饮料加工工艺研究

2025-12-30 查看详情
【风味轮】麻辣火锅底料风味物质及风味轮应用研究进展（下）

2025-12-30 查看详情
【风味轮】麻辣火锅底料风味物质及风味轮应用研究进展（上）

2025-12-30 查看详情
一方风土酿百味酒香！河北沙城干红，不同葡萄品种的香气特征与品质解析

2025-12-30 查看详情
好桃出好品：10 个桃品种营养品质优劣与加工适配性全解析

2025-12-26 查看详情
微胶囊鱼油加持，花生酱品质焕新：理化与风味双维度提升

2025-12-26 查看详情
【智能感官】3 种不同产地腊肉的理化性质及挥发性化合物的比较分析

2025-12-26 查看详情
看不见的质检官：食品感官指标，为何是检测报告的第一道“防火墙”？

2025-12-24 查看详情

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