感官课堂—技术资料

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【感官技能】有技巧——感官评价的实用技能
感官评价的实用技能
2022-12-16 查看详情
【感官技能】知感官——人的感官与食品的感官特性之味觉
人的感官与食品的感官特性之味觉
2022-12-16 查看详情
【感官词汇】葡萄酒品评常用词
葡萄酒品评常用词汇汇总
2022-12-13 查看详情
【干货分享】一些热销水果的感官鉴别
如何通过感官评价来进行鉴别水果好坏
2022-12-12 查看详情
【知识分享】香气可视化：牛油味型的“指纹检测”
为了进行可量化的鉴定，生命科学家和医学家先后提出了DNA指纹图谱、中药指纹图谱概念，并取得重要研究成果。
2022-12-07 查看详情
【感官分析】教你如何正确选择合适的检验方法
选择合适的检验方法很大程度上取决于检验目标的性质，同时，还需要考虑产品相关因素、评价员、检验环境、分析精度的预期水平以及结论的统计置信度等。针对检验结果需要采取的各项措施应提前确定。
2022-12-05 查看详情
定量描述分析法的特点
定量描述分析法的特点
2022-11-28 查看详情
分享 | CATA 的描述词从哪里来
check-all-that-apply 方法描述词确定
2022-11-28 查看详情
【产品感官】茶叶的感官检验
评茶是否准确，除评茶人员的技能外，必须具备适应审评的设备，良好的环境，以及一套合理的程序和正确的方法。
2022-11-23 查看详情
【感官知识】对感官评价人员如何测试和培训，这里有答案！
对感官评价人员如何进行测试和培训
2022-11-23 查看详情

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