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感官课堂
发酵酸鱼如何储存，你了解吗？
2023-09-13
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酱香具体是什么香呢？不同种类、产地酱香型白酒感官特征分析
白酒-酱香
2023-09-12
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感官评价1：消费者实验
消费者实验被广泛应用于分析消费者对样品的态度，以确定消费者是否更喜欢某一种食品。 实验不需要详细评定食品的某些感官特征，而只是一个综合的印象和个人喜好。
2023-09-08
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感官评价2：配偶试验法
把数个样品分为两组，逐个取出各组样品进行两两归类的分析方法叫做配偶试验法。
2023-09-08
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【合规】食品标签如何进行类似“好吃美味”的感官宣称
《感官分析 产品感官宣称证实导则》的意见稿解读
2023-08-31
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知识分享丨阈值概念及影响因素
阈值概念及影响因素
2023-08-17
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知识分享〡各种产品全面描述词汇
各种产品全面描述词汇
2023-08-04
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知识分享 | 影响感官判断的因素有哪些？
影响感官判断的因素有哪些？
2023-07-31
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感官分析〡适合项勾选法的常规步骤
CATA（适合项勾选法，check all that apply）的常规步骤
2023-07-26
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知识分享〡白酒中微量香味成分物质的呈香特征
白酒中的酯类、酸类、醇类及醛酮类化合物的香气成分及呈香特征
2023-07-17
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