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鲜味感官评价内容汇总:鲜味物质种类、常见鲜味添加剂、鲜味评价方法以及调味品中的增鲜技术。
2024-01-18
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【产品感官】鲜食花生的感官与营养品质评价
2023-12-26
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前鼻腔与后鼻腔香气感知差异
遗传变异、饮食文化差异、香气传递路线差异
2023-12-26
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感官评价9:成对比较检验法
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2023-12-11
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感官评价8:“A”-“非A”检验法
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2023-12-11
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2023-11-30
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2023-11-29
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2023-11-28
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知识分享 | 食品质量感官鉴别的原理、基本方法与要求
食品质量感官鉴别
2023-11-28
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