03 “线上专题”篇
【感官有约】线上主题沙龙（第一期）——感官分析实验室建设专场
1.课时：3课时 3h
2.课程价格：199元/3节
3.课程介绍：
【感官有约】线上主题沙龙（第一期），以“如何筹建感官分析实验室”为主题进行讨论，邀请企业优秀代表和所有对感官评价感兴趣的同行一起，梳理在感官实验室筹建中，评价小组如何招聘、培训和维护；探讨在建立感官分析实验室标准要求下，如何实现食品感官分析实验室建设标准化与特色化；同时，介绍实用的智能仪器和软件，帮助企业引入智能感官分析设备对人工感官小组进行辅助，使得感官分析更具确定性和精确性。
4.讲师介绍：
①3位优秀企业代表，多年感官评价小组管理经验，深耕企业实践，经验丰富
②汪厚银，中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员
③Sid老师，Alpha MOS 应用与技术支持专员
5.看课方式：
①手机端看课二维码：
②电脑端链接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=360&fuid=163838
【感官有约】线上沙龙（第二期）---食品货架期预测专场
1.课时：2课时 1h24min
2.课程价格：129元
3.课程介绍：
随着消费者对食品质量要求的不断提高，食品生产企业为了提高市场竞争力、增加效益、会大力开发新产品，利用新工艺、新配方或者是新的包装等来延长食品的货架期。同时在原来必须满足安全的基础上，还提出了食品在货架期内应保留营养价值、感官变化最小等新的要求。目前食品产品进入货架期中后段时，虽然其理化和微生物指标合格，但因为感官品质的下降使得消费者对产品的接受度下降甚至不接受。决定一个产品在市场上的流通寿命在很大程度上取决于产品从消费者可接受转为不可接受的时间分界点。为此，食品伙伴网邀请行业内专家和领航企业一起，推出【感官有约】线上沙龙---“食品货架期预测专场”，和大家在线进行分析和探讨。
4.讲师介绍：
史波林 中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员，全国感官分析标准化技术委员会委员，CNAS认可感官分析实验室技术负责人。
Zoey Alpha MOS 应用与技术支持专员，拥有丰富的感官分析仪器方面的专业知识，对客户感官测试项目全程进行全面的支持。
6.看课方式：
①手机端看课二维码：
②电脑端链接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=435&fuid=163838
SEPA直播—感官评价员体系搭建专场
1.课时：3小时8分钟
2.课程价格：399元
3.课程介绍：
感官分析是用于唤起、测量、分析和解释产品通过视觉、嗅觉、触觉、味觉和听觉而感知到的产品感官特性的一种科学方法。目前,感官评价已经广泛应用于各行各业中,产品开发、质量控制、产品优化、产品分级等环节中。作为感官评价“仪器”的评价员/评价小组是获得可靠感官分析数据的关键和重要方式。而众多企业的困点、难点就在于如何筛选评价员？怎样正确使用评价小组？
4.看课方式：
①手机端看课二维码：
04 “智能感官”篇
【食品论坛·大讲堂】智能感官在食品行业中的应用
1.课时：50分钟
2.课程价格：1元
3.课程介绍：
介绍智能感官仪器和软件，帮助企业引入智能感官分析设备对人工感官小组进行辅助，使得感官分析更具确定性和精确性，同时介绍智能仪器在食品行业中的应用，使业内同行更为直观的了解智能感官。
4.主要内容：
一、智能感官仪器介绍 二、为何使用智能感官仪器？ 三、智能感官仪器在食品行业中的应用 四、案例分析
5.讲师介绍：
王玮，感官仪器工程师。
6.看课方式：
①手机端看课二维码：
②电脑端链接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=721&fuid=163838
【食品论坛·大讲堂】智能感官设备如何辅助人工品评
1.课时：59分钟
2.课程价格：1元
3.课程介绍：
智能感官设备相比于人工品评的优势以及智能感官设备如何辅助人工品评的，本次课通过一些案例分享可以让大家更好的理解智能感官设备在行业中的应用，从而增加感官分析的可行性、精准性和实用性。
4.讲师介绍：
王老师，感官分析研究中心技术工程师。
5.看课方式：
①手机端看课二维码：
【食品论坛·大讲堂】智能感官分析技术在食品货架期研究中的应用
1.课时：49分钟
2.课程价格：1元
3.课程介绍：
准确地预测食品剩余货架期，缩小食品货架期预测值与实际流通期限之间的差距，可以在保障食品质量安全的基础上，最大程度地减少因标示保质期不准确而造成的不必要损失或减少质量安全隐患。本次课程将为大家介绍智能感官分析技术在食品货架期研究中的应用。
4.讲师介绍：
乔老师，食品伙伴网感官服务部智能感官仪器测试技术人员，具有丰富的智能感官分析仪器实操经验。
5.看课方式：
①手机端看课二维码：
②电脑端链接：https://study.foodmate.net/dbk/detail?id=1430&fuid=163838
内容相关咨询，请联系助教老师：
感官嘉心饼
