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【讲师风采】SEPA线上专题培训-感官实验设计与数据分析,报名进行中~
发布日期:2024-07-23    新闻来源: 感官科学与评定
核心提示: 感官实验设计与数据分析·第七期 正在报名中!
        张晓伟  济南大学 教授
        博士,济南大学文旅学院食品科学与营养系副主任,食品工程专业硕士生导师。近年来,致力于食品风味解析与感官科学评价方面的研究。现为中国营养学会会员、山东省食品科学技术学会常务理事、山东省食品科技学会青年工作委员会委员、山东省食品质量促进会专家委员会委员、山东省营养学会食物营养专家委员会委员、山东省科技特派员。
        主持山东省自然科学基金项目、江苏省高层次创新创业人才引进计划科技副总项目、农业部新食品资源加工重点实验室课题等项目,参与完成科技部“十二五”国家科技支撑计划子课题和山东省重点研发计划等项目。以第一作者在Food Hydrocolloids, Food Chemistry Advances, Chemistry & Biodiversity, Journal of The American Oil Chemists’ Society, Journal of Food Measurement and Characterization, Chemistry of Natural Compounds, Journal of Separation Science等期刊发表论文多篇,获得山东省高等学校科学技术奖三等奖。
        田敏  食品伙伴网 感官分析研究中心 感官分析师
        主要从事食品感官评价与实验设计,具有多品类感官评价经验,主要涵盖低GI食品、烘焙糕点、面包及新食品原料等领域。在感官小组管理和培训方面具有多年经验,并直接参与过多项产品品评测试,包括产品的差异性测试和描述性测试(QDA)。近年来围绕感官科学技术发展趋势、感官分析方法的应用实践等方面开展了相关的工作。
        黄一珍  中国农业大学 副教授
        博士,研究方向为食品科学与工程,研究领域为眼动及感官评定快速检测方法,具体涉及乳制品,粮油,水产,肉制品等,曾担任中粮营养健康研究院感官评定经理职位,多年从事企业一线生产及实习生带教培训工作。

        感官实验设计是感官分析中一个非常重要的主题。感官评价是基于人的感觉测量,易产生误差。科学的实验设计以最大限度地减小或控制误差,提供检验效率。合理的实验设计可以提高实验数据有效性、重复性及重现性。只有获得有效数据,才能称之为实验成功,可见感官实验设计的重要性。
        数据分析同样重要。实验完成,如何有效的分析实验数据,获得想要的结果,就要借助统计分析的相关方法。在实验设计时,也要考虑到数据分析。在感官分析中,这也是比较难的一部分。我们将利用几款软件,来快速进行数据处理。
        一、主办单位
        食品伙伴网
        二、课程特点
        实验设计,科学合理开展感官实验;
        数据分析,系统学习如何解读数据;
        专家团队,感官实际应用与您为伴。
        三、课程内容
【专题培训】SEPA线上培训-感官实验设计与数据分析培训班_01
        四、培训时间
        2024年7月30-31日
        五、培训方式
        线上直播(腾讯会议)
        六、适用对象
        有一定基础的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员、高校老师等。
        七、培训费用
        1699元/人(仅限第1天),参加过感官高级班/初级班的老学员1299元/人!
        4299元/人(2天),参加过感官高级班/初级班的老学员3899元/人!
        八、联系老师
        刘老师 15550410868(微信同号)
liu(1)
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