本期培训班为期两天，通过专家分享、实操体验、讨论交流、风采展示等多种形式，帮助学员梳理感官系统理论知识，感官方法落地应用，讲解感官技术难点。 

        一、破冰交流

        培训第一天，由食品伙伴网感官服务事业部总经理 曲桂燕致辞。
        两天的培训流程由感官活动 培训组组长 刘慧主持，带领学员们做简单介绍，相互认识。

        二、讲师风采

        本次培训邀请到浙江工商大学的毛岳忠老师和秦子涵老师以及江南大学的夏熠珣老师，为参加培训的学员讲解定量描述分析（QDA）和适合项勾选法（CATA）的理论和实操内容。

        毛老师课堂
        培训主题：QDA——从陌生到熟悉

        秦老师课堂
        培训主题：QDA（定量描述分析）实操培训

        内容重点：描述性分析介绍（感官描述分析的应用，QDA简介、案例讲解等）、感官评价人员稳定性评价、酸奶样品实操等内容。

        夏老师课堂
        培训主题：Check-All-That-Apply方法

        三、产品实操
        此次培训针对素肉（拉丝蛋白）、面包、酸奶&奶酪进行了实操体验。在此，感谢嘉兴未来食品研究院所提供的素肉（拉丝蛋白）实操产品。         四、讨论互动瞬间记录
        经过两天的培训，学员们对于感官分析QDA/CATA方法及实操等内容有了全面学习和掌握，学员们都反馈收获巨大，尤其是案例分析，理论与实践结合，学习更加透彻！
        五、颁发证书

        超多落地且实用的感官内容安排，学员们认真学习并记录课上内容，收获颇丰。在培训的最后，食品伙伴网感官服务事业部给每一位学员都颁发了结业证书！

感官分析 品质助力

课程精彩 注重实践

期待与大家的再次见面！