2023年6月6-7日，为期两天的SEPA专题——感官实验设计与数据分析培训班（线上直播），圆满结束！来自维他奶、燕之屋、好来化工、泸州老窖、上海味之素、北京工商大学等高校企业的学员参加了此次线上培训，大家齐聚空中课堂，一起感官充电！
（一）
6月6日，进行【感官实验设计与数据分析】的第一天线上培训。
6月6日，进行【感官实验设计与数据分析】的第一天线上培训。
首先，食品伙伴网感官服务部 刘慧老师表达对线上学员参与的热烈欢迎，并简单介绍了主办方及课程内容、讲师简介。由来自济南大学 张晓伟老师，带领学员进行了自我介绍，了解学员的现状及学习需求。
自我介绍环节
随后，张老师从两大专题对学员进行在线分享，分别是：专题培训1：感官实验设计与数据分析的重要性；专题培训2：感官方法中的统计方法。
张老师给学员介绍了感官实验设计与数据分析的重要性，并详细讲解了感官分析中常用统计方法的知识，在讲课过程中，穿插学员的疑惑进行解答。
（二）
下午，来自浙江工商大学 毛岳忠老师，为学员带来两大实操培训分享。实操培训1：感官评价员筛选基础知识及差别检验实验设计及数据分析；实操培训2：标度与类别实验设计及数据分析。
毛老师在线讲解了“感官评价员筛选”的常用方法及注意事项，带领学员进行了“差别检验&标度与类别”的实验设计及数据分析等实操讨论，讲课过程中及时解答学员的问题，与学员进行互动交流。
（三）
6月7日，进行【感官实验设计与数据分析】的第二天线上培训。
上午，继续由毛岳忠老师为学员带来实操培训3：描述性分析实验设计及数据分析。课程介绍了描述性分析实验实施的主要环节，组织学员分组进行苏打饼干及火腿肠的感官描述词的生成及筛选。以文献中的PCA图为案例进行数据解读。
（四）
6月7日下午，来自中国标准化研究院 汪厚银老师，为学员带来感官分析方法选择及软件实操，内容为：专题培训3：感官检验方法选择原则及感官实验报告的撰写；实操培训4：以企业实际项目为例，选择试验方法并设计测试方案。
汪老师为大家介绍了部分国内外感官实验室的现状、感官检验方法选择的原则，及检验报告的撰写要点；并且通过软件实操，利用实验设计、样品制备、样品提供、评价员评价、结果分析等，向大家展示了软件的实用性、便捷性。
历时两天，SEPA专题-【感官实验设计与数据分析】线上培训圆满结束。经过这次的线上培训，学员们反馈收获了很多，知识满满。课程虽然结束，但感官学习并未停止，请大家持续关注食品伙伴网后续的相关通知，期待与大家的下次见面。
【线下感官活动预告】
8月11-13日，相约上海
8月15-16日，相约上海
正在报名中！
