尊敬的各相关单位：
当前，食品风味分析与感官评价已成为驱动产品创新、品质提升与消费体验升级的核心技术支撑，同时在食品安全领域发挥着日益重要的作用。前沿研究持续深入、评价方法不断优化、智能感知技术加速突破，为行业精准质量管理、检测验证及合规保障提供了有力支撑。为深入探讨风味品质的科学表达、感官评价的标准化应用、智能感知技术的深度融合，助力食品安全治理能力提升与产业提质增效，由食品伙伴网主办的2026食品风味分析与感官评价交流会暨2026食品安全大会将于2026年7月23-24日在上海召开。
本次会议以“探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控”为主题，分享食品风味分析、感官评价技术、智能感知应用等领域在质量管控、检测技术、合规保障等方面的最新成果与实践经验，聚焦风味物质解析、感官评价方法、智能感知技术及食品安全相关应用等核心方向，诚邀各领域专家学者、行业同仁共赴盛会，共探食品风味与感官评价赋能食品安全与高质量发展的新路径。具体通知如下：
一、会议主题
探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控
二、组织机构
主办单位：食品伙伴网
联合主办：国家卫生健康委员会食品安全风险评估与标准研制特色实验室（食品微生物）
协办单位：
国家市场监督管理总局重点实验室（肉及肉制品监管技术）
上海海关动植食中心
北京市营养源研究所有限公司
光明乳业股份有限公司
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
上海妙可蓝多食品科技股份有限公司
国家市场监督管理总局重点实验室（牛羊乳肉制品风险防控与关键技术）
国家市场监督管理总局重点实验室（乳品质量数智监控技术）
杭州市食品药品安全协会
深圳市检验检测认证协会
上海康识食品科技有限公司
达能亚太（上海）管理有限公司
国家加工食品质量检验检测中心（广东）
三、会议时间及地点
会议时间：2026年7月23-24日（7月22日报到，25日返程）
会议地点：上海富悦大酒店（上海市松江区茸悦路208弄）
四、会议内容
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大会主会场
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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2
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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3
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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4
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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风味感知机理与前沿分析技术
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1
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演讲题目：现代技术赋能传统风味：发酵食品品质升级与产业化路径探索
演讲嘉宾：邱磊 齐鲁工业大学 教授、生物工程学院副院长
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2
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演讲题目：基于感官与风味特征的果蔬质量控制实践
演讲嘉宾：宋烨 中华全国供销总社济南果品研究所 研究员、党委副书记
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3
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演讲题目：电子舌结合智能算法的稻米食味品质智能分级
演讲嘉宾：毛岳忠 浙江工商大学 副研究员、食安系副主任
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4
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演讲题目：面向复杂基质的食品风味组分快速检测：机遇与挑战
演讲嘉宾：郭天洋 北京工商大学 副教授
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5
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演讲题目：智能感官分析驱动风味控制与工艺优化——多技术联用在食品质量控制中的实战分享
演讲嘉宾：王艳艳 济南联食感官技术服务有限公司 智能感官技术工程师
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感官评价方法创新与标准化实践
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1
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主题发言：感官分析技术研究进展与相关标准解读
发言嘉宾：钟葵 中国标准化研究院 研究员
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2
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演讲题目：面制品感官评价方法建立与实践
演讲嘉宾：刘锐 农业农村部食物与营养发展研究所 副研究员
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3
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演讲题目：调香概论
演讲嘉宾：冯涛 上海应用技术大学 教授
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4
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演讲题目：从感官判断到数据驱动的颜色评价体系
演讲嘉宾：苑树龙 英国罗维朋公司 中国区负责人
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5
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演讲题目：企业感官评价小组的建立、认证与长效管理机制探索
演讲嘉宾：乔羽 食品伙伴网感官分析研究中心 感官分析师
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风味品质提升与产业创新应用
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1
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演讲题目：风味组学在食品饮料风味定向提升与产品创新中的应用实践
演讲嘉宾：朱保庆 北京林业大学 教授
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2
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演讲题目：感官评价项目成功要点解析及感官宣称证实实战案例
演讲嘉宾：田敏 食品伙伴网感官分析研究中心 感官分析师
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3
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演讲题目：消费者测试在地域风味产品优化中的实战应用
演讲嘉宾：王雪梅 四川天味食品集团股份有限公司 感官分析负责人
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4
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演讲题目：感官实验室建设与运营：赋能风味研究与感官评价的关键路径
演讲嘉宾：徐鹏 食品伙伴网感官分析研究中心 业务负责人
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会议结束
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五、参会对象
1、食品行业企业从事产品研发、感官评价、质量控制、市场研究等方向技术人员及管理者；
2、食品行业相关检验检测机构、感官评价机构、仪器设备厂商等；
3、食品行业相关科研院所、行业协会、企业、社会团体等；
4、其他关注食品风味分析、感官评价研究进展、技术创新、产学研协作人员代表。
六、费用标准
参会福利：多会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛）
2026食品风味分析与感官评价
第二届食品安全合规与风险管理大会
第十一届食品质量安全管理大会
第十六届食品微生物检测与控制技术交流会
第六届食品理化与仪器分析技术交流会
第三届食品检测实验室管理交流会
食品营养检测与功效评价技术交流会
食品接触材料检测与合规技术交流会
AI+食品安全论坛
农食产品真实性与溯源技术论坛
食品专业高质量发展教学研讨会
标准费用：2000元/人；
团体优惠：同一单位3人及以上参会1000元/人。
费用包括：参会费，资料费，电子证书，会议期间午餐。
住宿费、交通费自理。
七、联系我们
参会联系人：曲老师 13210910866（同微信）
参会联系人：刘老师 15550410868（同微信）
八、同期会议
第二届食品安全合规与风险管理大会
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7月23日上午 主会场
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1
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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3
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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4
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日下午 标准法规专题
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14:00-14:50
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标签新规落地：核心要求与应对策略
发言单位：中国食品工业协会
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14:50-15:30
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食品召回管理办法重点内容解读
发言单位：西华大学
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15:40-16:20
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欧美海外迎检流程解析与应对策略
发言单位：海关系统专家
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16:20-17:00
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跨境电商进口食品安全监管要求
发言单位：海关系统专家
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7月24日上午 合规管理专题
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09:00-09:40
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食品安全风险管理及面临的新挑战
发言单位：原国家市场监督管理总局
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09:40-10:20
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网络食品交易平台监管及风险防控
发言单位：北京工商大学食品安全法研究中心
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10:40-11:20
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全链路食品合规管理实践
发言单位：上海清美绿色食品（集团）有限公司
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11:20-12:00
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食品企业食品安全主体责任与实践
发言单位：北京三元食品股份有限公司
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7月24日下午 风险管理专题
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14:00-14:40
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食品安全风险评估与监测
发言单位：国家食品安全风险评估中心
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14:40-15:20
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食品安全舆情管理及处置案例分析
发言单位：上海市食品安全工作联合会
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15:30-16:00
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食品中新污染物风险预警和防控
发言单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
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16:00-16:30
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基于100-1=0的全产业链风险管理经验分享
发言单位：无限极（中国）有限公司
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16:30-17:00
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食品出口风险预警与企业应对策略
发言单位：食品伙伴网
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会议结束
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第十一届食品质量安全管理大会
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7月23日上午 主会场
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1
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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2
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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3
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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4
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日下午 食品质量与安全管理
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健全主体责任闭环 夯实食品安全根基
发言嘉宾：康慨 正高级工程师 原市场监管单位
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2
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味全在食安管控上的创新实践
发言嘉宾：费敏 食安总监 味全集团
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3
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食品智能体工厂实现路径：从单点管控到全域智能
发言嘉宾：孙明明 大客户总监 上海太易检测技术股份有限公司
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4
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HALAL认证-清真食品的国际通行证
发言嘉宾：马超 市场部经理 哈啦里认证服务(重庆)有限公司
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5
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从管控到升级，食品企业质量提升实操方案
发言嘉宾：原璐 食品安全高级审查专家 食品伙伴网
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7月24日上午 质量认证与品牌赋能
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中国食品农产品认证管理
发言嘉宾：邀请确认中
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2
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食品安全认证背书下的品牌价值塑造
发言嘉宾：唐怀美 质量总监 多乐之日中国
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3
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卫生环境标准化管控和虫害防控体系搭建
发言嘉宾：江帆 KA食安总监 华城（上海）环境科技集团
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4
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BRCGS认证落地赋能品牌国际化
发言嘉宾：舒冠成 总经理 中安信（北京）食品安全技术有限公司
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5
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食品欺诈智能管理体系构建与应用
发言嘉宾：迟华忠 品保高级总监 佳格食品(中国)有限公司
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7月24日下午 品质提升与实践应用
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1
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落实14881新标：食品生产卫生规范升级与质量提升路径
发言嘉宾：刘园 正高级工程师 江苏省产品质量监督检验研究院
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2
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新规引领下乳制品供应链审计：深耕质量管控，挖掘价值增量
发言嘉宾：张瑞娟 高级审计经理 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
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3
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东鹏饮料全产业链食品安全管理分享
发言嘉宾：李德灵 首席质量官 东鹏集团
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4
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食品原辅材料供应商全流程管控策略
发言嘉宾：马方勇 技术顾问 食品伙伴网
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会议结束
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第十六届食品微生物检测与控制技术交流会
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7月22日丨一楼大厅 |
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14:00-18:00 会议报到 |
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7月23日上午 |
大会主会场 地点：富悦厅 |
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大会开幕·嘉宾致辞
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日 下午 |
专题一丨 微生物标准应用及内容解析专题（上） 时间：07月23日·下午 |
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食品安全微生物检验方法国家标准制修订进展及新技术在国标中的应用
演讲嘉宾：王伟 研究员 国家食品安全风险评估中心
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议题确认中
演讲单位：郑州安图生物工程股份有限公司
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食品用菌种的检验 唾液链球菌嗜热亚种的制定进展
演讲嘉宾：王娉 研究员 中国质量检验检测科学研究院
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GB4789.15食品中霉菌和酵母计数的关键技术要点与污染防控解析
演讲嘉宾：韩小敏 研究员 国家食品安全风险评估中心
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Numbio Plate®测试片性能介绍及方法确认
演讲嘉宾：胡朋 高级工程师 北京陆桥技术股份有限公司
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食源蜡样芽胞杆菌快速检测和应用
演讲嘉宾：麻丽丹 正高级工程师 拱北海关技术中心
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专题二丨食品微生物实验室质量控制与管理专题（上） 时间：07月23日·下午 |
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如何实现GB4789.3大肠菌群检验的流程再造
演讲嘉宾：安虹 微生物检测室主任 安徽省食品药品检验研究院
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食品中致病微生物快速检测方案及应用分享
演讲嘉宾：张玮乐 技术支持 广东环凯微生物科技有限公司
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益生菌安全性与功能评价
演讲嘉宾：申进玲 研究员 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
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食品实验室质量控制计划制定和实施要点解析
演讲嘉宾：雷质文 三级研究员 青岛海关技术中心
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议题确认中
演讲单位：沧州景隆环保科技有限公司
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食品微生物实验室应对国际同行审核的技术性策略
演讲嘉宾：雷质文 三级研究员 青岛海关技术中心
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7月24日上午 |
专题三丨 微生物标准应用及内容解析专题（下） 时间：07月24日·上午 |
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食品微生物检验方法标准2025版综述
演讲嘉宾：马群飞 主任技师 原福建省疾病预防控制中心
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全基因组测序技术在克罗诺杆菌食品污染监测中的应用
演讲嘉宾：甘 辛 副研究员 国家食品安全风险评估中心
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标准样品在涂抹采样法微生物检测中的应用研究
演讲嘉宾：李金霞 博士/正高级工程师 中国食品发酵工业研究院
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食品中沙门氏菌定量检测 数字PCR法
演讲嘉宾：张红芝 主任技师 上海市疾病预防控制中心
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食品用链球菌属计数培养基解析：MC与M17培养基性能差异及应用影响
演讲嘉宾：姬庆龙 副研究员 中国质量检验检测科学研究院
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专题四丨 生产过程微生物监测与控制优化专题 时间：07月24日·上午 |
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食品加工过程微生物风险点控制
演讲嘉宾：曾静 研究员 原中国海关科学技术研究中心
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乳品生产环境中致病菌监测、风险评估与控制策略
演讲嘉宾：喻东威 高级工程师 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
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效率即安全，解密李斯特菌属2小时精准快检之道
演讲嘉宾：赵现明 技术服务经理 纽勤生物科技（上海）有限公司
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GB/T16293/16294-2025新标准解读
演讲嘉宾：马群飞 主任技师 原福建省疾病预防控制中心
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基于真实数据集的AI垂直模型解决食品微生物精准菌落计数
演讲嘉宾：厉刚 总经理 北京君立康科技发展有限责任公司
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检样处理标准串讲与合规化运行之困与解
演讲嘉宾：王宇 高级工程师 南京海关动植物与食品检测中心
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7月24日下午 |
专题五丨 食品微生物实验室质量控制与管理专题（下） 时间：07月24日·下午
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实验室生物安全与管理
演讲嘉宾：李晓虹 二级研究员 原上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
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微生物检测方法验证及确认
演讲嘉宾：陈欣钦 高级工程师 上海市质量监督检验技术研究院
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特殊食品企业微生物检验质量控制
演讲嘉宾：霍胜楠 食品微生物室主任 山东省食品药品检验研究院
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生物安全二级实验室日常管理中的风险隐患与改进措施
演讲嘉宾：张红芝 主任技师 上海市疾病预防控制中心
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专题六丨微生物检测新技术与应用专题 时间：07月24日·下午 |
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微生物质谱在乳杆菌鉴定中的应用和评价
演讲嘉宾：蔡雪凤 高级工程师 北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心）
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动植物源性成分基因扩增方法验证及试剂性能验收要求
演讲嘉宾：王金玲 研究员 沈阳海关技术中心
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基因测序技术在乳品安全检测中的应用
演讲嘉宾：陈胜 微生物检验方法开发专家 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
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MALDI-TOF 核酸质谱技术在微生物鉴定中的应用
演讲嘉宾：李可 高级工程师 杭州海关技术中心
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持续更新中，最终会议日程以会议现场安排为准……
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第六届食品理化与仪器分析技术交流会
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7月22日丨一楼大厅 |
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会议报到
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7月23日 上午 |
大会总会场
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大会开幕·嘉宾致辞
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日 下午 |
专题一|食品理化检测与控制专题
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食品中真菌毒素检测方法制定进展
发言嘉宾：邱楠楠 副研究员 国家食品安全风险评估中心
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食品中风味成分的检测及应用研究
发言嘉宾：钟莺莺 理化实验室主任 宁波海关技术中心
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快速水份测定仪 -- 助力快速准确的水份/固含量测定
发言单位：季忱 产品主管 梅特勒托利多科技（中国）有限公司
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GB 5009.33-2025《食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》标准解读应用
发言嘉宾：褚佳玥 高级工程师 上海市质量监督检验技术研究院有限公司
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瑞士万通离子色谱在“新食代”的应用进展介绍
发言单位：李致伯 产品经理 瑞士万通中国有限公司
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预制菜中主要污染物的检测与控制
发言嘉宾：吴平谷 主任技师 浙江省疾病预防控制中心
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专题二|农兽药残留检测专题（上）
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GB 23200系列新标准解读和实操要点分享
发言嘉宾：贺泽英 研究员 农业农村部环境保护科研监测所
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从“工具占有”到“能力订阅”：以“轻资产”运营范式重塑食品安全检测实验室生产力
发言单位：涂航 产品市场部总监 国耀融汇（上海）仪器服务有限公司 |
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GB 2763-2026标准限量及食品分类判定
发言嘉宾：相关专家 农业农村部农药检定所残留审评处
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议题待定
发言嘉宾： 赛默飞世尔科技（中国）有限公司
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水产品抽制样和药残检测前处理中风险关键点解析
发言嘉宾：黄冬梅 研究员 中国水产科学研究院东海水产研究所
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农兽药残留检测方法开发经验分享
发言嘉宾：程江闯 研究员 上海华测品标检测技术有限公司
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7月24日 上午 |
专题三|农兽药残留检测专题（下）
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动物性食品中兽药残留限量和检测方法研究过程及标准现状与发展
发言嘉宾：孙 雷 研究员 中国兽医药品监察所（农业农村部兽药评审中心）
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GB 31658.17—2026《食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱—串联质谱法》标准解读应用
发言嘉宾：夏 曦 教 授 中国农业大学动物医学院
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企业发言
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农产品质量安全检测技术研究和应用
发言嘉宾：司文帅 副研究员 上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所
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多农药残留检测的筛选与判定
发言嘉宾：邬新兵 高级检验师 南京市产品质量监督检验院
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专题四|元素及其他有害物质检测专题
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食品中砷、铬、汞、硒元素形态分析技术及应用
发言嘉宾：刘丽萍 教授 北京市疾病预防控制中心
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高通量POPs筛查技术赋能：食品安全检测能力全面升级
发言嘉宾：沈伟健 研究员 南京海关动植物与食品检测中心
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议题确认中
发言嘉宾：李清清 高级工程师 上海市质量监督检验技术研究院有限公司
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元素能力验证检测注意事项及异常结果处理案例分享
发言嘉宾：朱醇 副主任技师 江苏省疾病预防控制中心
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7月24日 下午 |
专题五|添加剂、非法添加检测专题
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食品中非法添加物的筛查技术研究
发言嘉宾：胡紫艳 主任药师 南京市食品药品监督检验院
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2026抽检细则新增那非类等非法添加物质检测方法解析
发言嘉宾：张 雷 高级工程师 安徽省食品药品检验研究院
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食品添加剂检测中的本底原则与带入原则解析
发言嘉宾：聂小林 高级工程师 南京工业大学食品质量安全研究中心、国家轻工业食品质量监督检测南京站
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GB/T 22249-2024《保健食品中番茄红素的测定》标准解读及应用
发言嘉宾：杨清山 高级工程师 河北晨光检测技术服务有限公司
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专题论坛（六）丨食品快速检测技术专题
专题六|食品快速检测技术专题
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小分子危害物的精准识别
发言嘉宾：彭大鹏 教授 浙江大学
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食品安全快检技术与产品评价标准化
发言嘉宾：张存政 研究员 江苏省农业科学院
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食用农产品中农药残留快速检测技术的研究进展
发言嘉宾：汪开银 高级工程师 南京工业大学食品质量安全研究中心、国家轻工业食品质量监督检测南京站
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可视化跨越式滚环等温扩增技术检测包装饮用水中铜绿假单胞菌
演讲嘉宾：郑连宝 高级工程师 德清县食品药品检验检测中心
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发言议题持续更新中，敬请期待……
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第三届食品检测实验室管理交流会
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7月22日丨一楼大厅 |
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会议报到
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7月23日 上午 |
大会总会场
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大会开幕·嘉宾致辞
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日 下午 |
专题一|实验室资质认证与合规专题
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《检验检测机构监督管理办法（征求意见稿）》变化讲解
发言嘉宾：栾军 高级工程师 南京海关动植物与食品检测中心
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实验室体系管理数字化提升与实践
发言嘉宾：贾俊涛 研究员 青岛海关技术中心
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基于GB 5009.1-2025和GB/T 27404-2026标准的食品理化检测质量控制要求
发言嘉宾：杨振宇 正高级工程师 上海海关动植物与食品检验检疫技术中心
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智能实验室多模态数据标准化与LIMS系统应用
发言嘉宾：王成城 教授级高级工程师 机械工业仪器仪表综合技术经济研究所
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7月24日 上午 |
专题二|实验室质量管控与效能提质专题
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保健食品注册检验实验室质量管理要点与案例解析
发言嘉宾：何涛 正高级工程师 国家市场监管总局重点实验室（食品营养与健康评价技术）
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科研实验室的社会服务能力建设
发言嘉宾：刘淑艳 研究员 中国农科院农产品加工研究所
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食品领域能力验证结果解读及应用
发言嘉宾：王秋艳 研究员 大连海关技术中心
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GB/T 27405-2026《实验室质量控制规范 食品微生物检测》标准讲解
发言嘉宾：雷质文 三级研究员 青岛海关技术中心
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食品检验实验室质量控制精细化管控落地实践
发言嘉宾：王光杰 高级工程师 食品伙伴网
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7月24日 下午 |
专题三|实验室信息化焕新与体系运营专题
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实验室认可评定常见问题分析
发言嘉宾：褚庆华 研究员 上海海关技术中心
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数字化+AI绿色体系管理技术助力实验室合规、高效
发言嘉宾：杨熙 高级工程师 中国广州分析测试中心
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检测实验室信息管理系统（LIMS）需求及优化路径分析
发言嘉宾：钟世豪 助理研究员 国家体育总局反兴奋剂中心
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食品实验室认证认可(CNAS/CMA)运行中常见痛点及优化方案
发言嘉宾：李钧 工程师 食品伙伴网
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发言议题持续更新中，敬请期待……
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食品营养检测与功效评价技术交流会
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大会主会场
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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营养成分与功能性物质检测专题
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食品中阿洛酮糖的检测方法研究
发言嘉宾：孔凡华 高级工程师 北京市营养源研究所有限公司
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氨基酸检测方法研究及国标修订进展
发言嘉宾：潘玲 助理研究员 北京市营养源研究所有限公司
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食品中母乳低聚糖检测技术探讨
发言嘉宾：徐佳佳 高级工程师 北京市营养源研究所有限公司
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膳食纤维检测技术要点和难点分析
发言嘉宾：刘玉峰 研究员 北京市营养源研究所有限公司
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功效评价专题
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以人参提取物为示范的药食同源原料开发及转化
发言嘉宾：周琪乐 研究员 北京市营养源研究所有限公司
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柑橘属植物多甲氧基黄酮微生物转化机制研究
发言嘉宾：唐占明 博士 北京市营养源研究所有限公司
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降糖、降脂、降尿酸功能食品评价研究
发言嘉宾：张文众 研究员 皖南医科大学
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以鞣花酸为例，浅谈质谱成像技术在药食同源领域中的应用
发言嘉宾：刘永刚 教授 北京中医药大学
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……
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食品接触材料检测与合规技术交流会
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大会主会场
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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食品接触材料检测技术与标准解读
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我国食品接触材料标准体系建设与发展趋势
发言嘉宾：邀请确认中
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食品接触材料-包装材料的检测项目和相关标准
发言嘉宾：王光腾 食品事业部总监 济南兰光机电技术有限公司
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GB 31604.64-2025《食品接触材料及制品 柠檬酸酯和癸二酸酯类化合物迁移量的测定》标准解读和应用
发言嘉宾：李丹 研究员 广州海关技术中心
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GB 31604.21-2025《食品接触材料及制品 苯甲酸、苯二甲酸和苯三甲酸迁移量的测定》标准解读和应用
发言嘉宾：刘桂华 高级工程师 南京海关危险货物与包装检测中心
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食品接触材料安全性评价及风险管控
发言嘉宾：王艳艳 食品合规咨询顾问 食品伙伴网
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风险评估与合规管控
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食品接触材料迁移试验与合规评价有效性
发言嘉宾：朱晓艳 研究员 宁波海关技术中心 国家食品接触材料检测重点实验室（宁波）
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食品接触材料及制品标准法规解读
发言嘉宾：王艳艳 食品合规咨询顾问 食品伙伴网
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食品接触材料中未知物筛查与安全风险评估
发言嘉宾：刘桂华 高级工程师 南京海关危险货物与包装检测中心
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……
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AI+食品安全论坛
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7月22日丨一楼大厅
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会议报到
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7月23日 上午 |
大会总会场
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大会开幕·嘉宾致辞
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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7月23日 下午 |
专题一|AI智慧重构检测实验室新生态专题
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AI赋能下食品安全智慧实验室建设实践与思考
发言嘉宾：刘鑫 正高级工程师 北京科技职业大学
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AI驱动自主实验室：从样品前处理到智能报告生成的全流程无人化实践
发言嘉宾：卢大胜 主任技师 上海市疾病预防控制中心
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AI赋能智慧实验室报告审核
发言嘉宾：张彦彬 高级工程师 广州海关技术中心
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数字赋能·智检未来—生物科技+数智技术助力农食产品质量安全能力全链条提升
发言嘉宾：徐海建 总经理 广州万联生物科技公司
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7月24日 上午 |
专题二|AI赋能食品合规管理新范式专题
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人工智能在食品安全与质量控制中的应用
发言嘉宾：谢云飞 副院长 江南大学食品学院
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“互联网+AI”监管助力食品安全智慧监管新模式-以激活外卖平台食品安全类监管功能为例
发言嘉宾：霍敬裕 副院长 合肥工业大学
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AI助力网络餐饮食品安全治理的创新实践
发言嘉宾：刘然 食品安全管理部总监 淘宝闪购
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AI+大数据赋能白酒智造：从“经验酿酒”到“数据酿酒”的产业实践
发言嘉宾：彭春芳 酿酒技术教研室主任 宜宾职业技术学院
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AI赋能食品安全管理升级
发言嘉宾：张媛媛 食品伙伴网
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发言议题持续更新中，敬请期待……
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农食产品真实性与溯源技术论坛
特别支持单位：中国质量检验检测科学研究院农产品质量研究所【国家市场监督管理总局重点实验室（食品真实性鉴别）（筹）】
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大会主会场
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食安新形势下，全链条监管如何从管安全到促发展
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食品安全标准与营养健康标准体系建设与融合发展
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全链条视角下进出口食品安全的挑战与应对
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食品检测行业发展新趋势及最新研究进展
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农食产品真实性检测技术与实践应用专题
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食品真实性研究技术演进与创新发展
演讲嘉宾：邢冉冉 研究员 中国质量检验检测科学研究院
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基于DNA的食品真实性定性定量分析技术研究与产品开发
演讲嘉宾：陈爱亮 研究员 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
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机器学习辅助的比色传感阵列在三文鱼新鲜度识别中的应用
演讲嘉宾：贾志鑫 博士/助理研究员 中国质量检验检测科学研究院
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议题待定
演讲嘉宾：薛晨玉 技术专家 北京市食品检验研究院
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分子生物学技术在食品掺假鉴定中的应用
演讲嘉宾：程逸宇 微生物检验主管 南京市食品药品监督检验院
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农食产品真实性与溯源技术研究进展专题
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地理标志产品产地溯源技术进展及发展趋势
演讲嘉宾：赵燕研究员中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
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地方特色鸡蛋特征品质评价及产地溯源技术
演讲嘉宾：刘美玉 教授 河北工程大学
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议题待定
演讲嘉宾：王德国 教授 许昌学院食品与药学院院长
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人工智能辅助的CRISPR微液滴识别技术用于食品真实性检测
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会议内容持续补充更新中，敬请关注……
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食品专业人才培养教学研讨会
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食品专业教学研讨专题
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食品检验检测技术专业国家级创新团队的建设与实践
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国家“双高计划”食品类专业群新形态教材开发实践与探索
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食品专业人才培养方案修订与课程体系优化路径研讨
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食品专业数字教材开发与数字化教学资源建设探讨
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食品专业现代产业学院建设运营模式研讨
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食品专业产教融合实训基地共建运营模式探讨
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AI大模型赋能食品专业课堂教学创新应用路径
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食品专业能力图谱构建探讨
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以赛促教 以赛促学--赛事体系反哺食品专业人才培养的实践路径
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课证融合 赋能育人--职业技能证书与食品专业人才培养新路径
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