各有关单位：

风味是产品特征，是情绪因子，也是核心技术的价值载体。风味科学涉及多学科交叉融合，支撑多领域技术创新。为探索前沿、交流思想、激发创新、促进应用，中国食品科学技术学会食品风味专业委员会和渤海大学拟于2026年5月16-18日在辽宁锦州联合举办“2026风味科学前沿论坛”。现将相关事宜通知如下：

一、论坛主题

解码风味・智慧感知・创新应用

二、时间和地点

时间：2026年5月16-18日（16日全天报到）

地点：辽宁・锦州

三、组织机构

主办单位：中国食品科学技术学会食品风味专业委员会，渤海大学

承办单位：渤海大学食品科学与工程学院

协办单位：宁夏大学食品科学与工程学院，北京工商大学食品与健康学院，西北农林科技大学葡萄酒学院，上海市农业科学院食品营养与健康研究中心，中国标准化研究院农业与生物技术标准化研究所，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，农业农村部葡萄酒加工重点实验室，国家市场监督管理总局重点实验室（食品感官分析），中国轻工业酿酒分子工程重点实验室，……（持续更新）

支持单位：智感未仪（北京）科技有限公司，安徽徽之天农创农业科技有限公司，海能未来技术集团股份有限公司，河北晨光检测技术服务有限公司，哲斯泰（上海）贸易有限公司，北京飞宇星科技有限公司，上海念通智能科技有限公司，北京盈盛恒泰科技有限责任公司，北京恒挚科技有限公司，维拓启创（北京）信息技术有限公司，……（持续更新）

期刊媒体：期刊媒体：食品伙伴网，Wiley期刊矩阵，《Chemosensors》期刊，食品风味感知创新、中外香料香精第一资讯、感官与消费科学、科学私享、食品资源等微信公众号，……（持续更新）

四、论坛主要内容

1. 风味分析技术与创新应用

2. 风味形成、释放与呈现

3. 风味感知与消费科学

4. 风味创新设计与可持续发展

5. 鲜味科学与功能

6. 酒类风味化学与感知

7. 茶叶风味化学与感知

8. 研究生论坛

五、拟参会专家（部分）

1.   孙宝国 北京工商大学

2.   谢剑平 北京生命科技研究院

3.   Michael C. Qian   Oregon State University

4.   Oskar Laaksonen   University of Turku

5.   Cong Lei   Lincoln University

6.   Yu Bin   Mane SEA PTE LTD

7.   Imre blank   Yiming Food Company

8.   Jiang Tao   Lyon Neuroscience Research Center

9.   曹锦轩     北京工商大学

10.  陈 萍      浙江大学

11.  党亚丽      宁波大学

12.  杜 明      大连海洋大学

13.  方 勇       南京财经大学14.  房玉林     西北农林科技大学

15.  冯 涛      上海应用技术大学

16.  付海燕      中南民族大学17.  何英霞      西北农林科技大学

18.  姜毓君      东北农业大学19.  江正强      中国农业大学

20.  寇兴然     上海应用技术大学

21.  李 斌      华中农业大学

22.  李 斌      沈阳农业大学

23.  李 宏      云南农业大学

24.  李 文     上海市农业科学院

25.  李学鹏     渤海大学

26.  李运奎     西北农林科技大学

27.  林松毅     大连工业大学

28.  刘 贺     渤海大学

29.  刘 源     宁夏大学/上海交通大学

30.  刘登勇     渤海大学

31.  刘东红     浙江大学

32.  刘元法     北京工商大学

33.  刘志彬     福州大学

34.  刘志刚     复旦大学

35.  龙飘飘     安徽农业大学

36.  娄新曼     上海应用技术大学

37.  罗文波     辽宁师范大学

38.  罗自生     浙江大学

39.  毛 健     北京生命科技研究院

40.  倪 辉     厦门海洋职业技术学院

41.  倪 莉     福州大学

42.  欧阳钢峰 中山大学

43.  潘 鑫     上海应用技术大学

44.  戚 军     安徽农业大学食品与营养学院

45.  佘远斌     浙江工业大学

46.  史波林     中国标准化研究院

47.  宋传奎     安徽农业大学

48.  宋焕禄     北京工商大学

49.  苏国万     华南理工大学

50.  孙金沅     北京工商大学

51.  孙为正     华南理工大学

52.  唐 柯     江南大学

53.  陶永胜     西北农林科技大学

54.  田洪磊     陕西师范大学

55.  田怀香     上海应用技术大学

56.  宛晓春     安徽农业大学

57.  汪少芸     福州大学58.  汪兴杰     西北农林科技大学

59.  王 蓓     北京工商大学

60.  王 超     湖南农业大学

61.  王 敏     天津科技大学

62.  王 娜     锦州医科大学

63.  王鑫淼     浙江工商大学

64.  王彦波     北京工商大学

65.  王永华     华南理工大学

66.  王赵改     河南省农科院加工所

67.  魏新林     上海交通大学

68.  吴继红     中国农业大学

69.  向章敏     广东省科学院测试分析研究所

70.  肖作兵     上海交通大学71.  徐 岩     江南大学

72.  徐宝才     合肥工业大学73.  徐艳群     上海交通大学

74.  许勇泉     中国农科院茶叶研究所

75.  许正宏     四川大学

76.  杨 焱     上海市农科院

77.  尹军峰     中国农科院茶叶研究所

78.  曾 亮     西南大学

79.  曾维才     四川大学

80.  曾祥权     北京工商大学

81.  张 梁     安徽农业大学

82.  张 怡     福建农林大学

83.  张春晖     中国农科院农产品加工研究所84.  张璐璐     河南工业大学

85.  张启东     郑州烟草研究院

86.  张玉玉     北京工商大学

87.  章 宝     合肥工业大学

88.  赵 东     五粮液集团

89.  赵 镭     中国标准化研究院

90.  赵黎明     华东理工大学

91.  赵立艳     南京农业大学

92.  赵谋明     华南理工大学

93.  郑 佳     五粮液集团

94.  郑 宇     天津科技大学

95.  钟 芳     江南大学

96.  周 琦     中国农业科学院油料作物研究所

97.  周志磊     江南大学

98.  朱保庆     北京林业大学

99.  朱洺志     湖南农业大学

100.邹小波     江苏大学

 ……（持续更新）