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文献应用
【智能感官】基于超快速气相电子鼻结合化学计量学比较不同方法炮制苦杏仁的挥发性成分差异
2023-11-28
感知管理系统
风味化学 | 杏仁中的香气化合物及热加工对香气的影响
2023-11-15
感知管理系统
烘焙度对冷萃咖啡理化指标与风味成分的影响
2023-11-08
感知管理系统
【产品感官】不同杀青方式对柑橘花茶品质的影响
2023-10-30
感知管理系统
【智能感官】基于Heracles II气相电子鼻和HPLC多成分含量分析的焦山楂烘制工艺研究
2023-10-25
感知管理系统
水产品品质评价研究进展
2023-10-19
感知管理系统
产品感官 | 基于多种方法的菠萝果实质地及食味品质综合评价
2023-10-16
感知管理系统
【智能感官】基于 Heracles NEO 超快速气相电子鼻对枳壳麸炒前后气味差异标志物的快速识别研究
2023-10-16
感知管理系统
陶坛、不锈钢罐以及橡木桶储藏白兰地,香味有哪些变化?
2023-10-13
感知管理系统
川式和韩式烧烤酱部分感官指标与挥发性特征风味比较分析
2023-10-09
感知管理系统
产品评价 | 月饼品质指标变化规律研究和保质期预测模型的建立
2023-09-27
感知管理系统
【产品感官】基于感官评价法的清热类中药口服液味觉评价研究
2023-09-11
感知管理系统
【智能感官】西红柿炖牛腩菜肴的品质评价
2023-09-11
感知管理系统
Pivot Profile评估©,一种描述大量单一产品的新方法:世界各地蜂蜜的案例研究
2023-09-08
感知管理系统
基于电子舌和人工感官评价的菜用大豆食用品质特性分析
2023-08-07
感知管理系统
人工与智能仪器对不同番茄品种感官评价对比分析
2023-08-02
感知管理系统
智能感官〡电子眼、 鼻和舌鉴别不同品种、 不同产地的生地黄
2023-07-28
感知管理系统
【智能感官】基于智能感官和气质联用分析年份料酒
2023-07-24
感知管理系统
产品〡水果类文献汇总-1
2023-07-14
感知管理系统
产品〡水产品文献汇总-1
2023-07-14
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