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文献应用
芝士焗甘薯风味轮建立与感官特征解析
2024-07-04
感知管理系统
纯净风味新纪元:探索清洁标签下酱油风味的自然提升策略
2024-07-02
感知管理系统
【智能感官】炸制过程中糖醋脆皮鱼风味物质的变化
2024-06-29
感知管理系统
苦味评鉴及产品脱苦技术方法介绍
2024-06-28
感知管理系统
茶叶的感官鉴别要点及评审方法
2024-06-27
感知管理系统
【智能感官】基于电子鼻和电子舌技术对山西老陈醋和老陈醋的风味检测
2024-06-24
感知管理系统
茶饮香气改善技术,解决产品加工香气损失难题!
2024-06-19
感知管理系统
【智能感官】百香果发酵型果酒制备及其风味品质分析
2024-06-12
感知管理系统
【产品感官】感官滋味分析中国大陆、中国台湾及日本无糖茶饮产品
2024-03-08
感知管理系统
【智能感官】GC-MS结合GC-O、电子鼻评价不同预处理方式对沙枣风味的影响
2024-03-04
感知管理系统
产品感官 | 不同结晶态脂肪比例对乳液奶油感感知的影响
2024-02-23
感知管理系统
产品感官 | 基于CATA和GC-MS-O的不同牧场牛奶感官特性及香气活性物质分析
2024-02-22
感知管理系统
产品感官 | 不同年份白茶饼主要化学成分及感官品质变化与通径分析
2024-02-22
感知管理系统
【智能感官】基于电子眼技术的穿心莲质量评价
2024-01-26
感知管理系统
【产品感官】基于模糊感官评价的大豆品种对豆浆加工品质影响分析
2024-01-26
感知管理系统
【产品感官】以鱼肉为例,分享腥味的感官分析方法及腥味来源、处理方法
2024-01-25
感知管理系统
【智能感官】基于营养与智能感官综合比较不同烹饪方式下芫根的品质差异
2024-01-23
感知管理系统
【智能感官】电子舌分析技术鉴别核桃油中掺入菜籽油的研究
2023-12-26
感知管理系统
产品感官 | 九种本地雪花黄牛肉消费者感官评价
2023-12-26
感知管理系统
中国酿造酱油风味轮 | 使用48种中国市售酿造酱油感官分析
2023-11-28
感知管理系统
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