此次遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评活动，以茅台集团吕云怀为首的20多名专家分为4个组，对前期联合抽取的107个样品，以8-10年、10-15年、20年左右的酱香型白酒“年份酒”为类别，以公平公正的原则，从酒体、酒色、酒香、酒味等开展了全方位的品评，并初步形成了判定标准。
此次品评工作，得到了仁怀市人民政府、市院士工作中心、省酒检院、市检验检测院的大力支持，品评活动圆满完成，为下步遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准起草工作打下了实践基础。
遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评工作圆满完成
2021-04-25 17:33 浏览:727
根据《遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准建设工作实施方案》，遵义市市场监督管理局于4月20日牵头组织市院士工作中心、省、市白酒检验检测机构、遵义市酒业协会在仁怀市开展了遵义市酱香型白酒“年份酒”团体标准感官指标品评活动，相关部门及业内专家共30余人积极参与了此次活动。