感官分析实操培训速览：
SEPA感官分析实操培训班——感官分析入门：掌握常用方法与技术
SEPA感官分析实操培训班——深入描述性分析：精确捕捉产品特征
SEPA感官分析实操培训班——消费者洞察：从感官测试到市场应用
SEPA感官分析实操培训班——从设计到数据：全面掌握感官实验的科学方法
适用对象： 没有感官基础或基础薄弱的评测人员、品管品控人员、新产品开发人员
培训时间： 2024年10月17-18日
培训地点： 山东·济南感官分析研究中心
培训费用： 3600元/人 ，同一单位报名2人及以上享受优惠价3400元/人。
（培训费用包含资料费、结业证书、产品实操费用等，另外差旅、食宿需要自理）
课程内容：
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日期 |
时间 |
课程安排 |
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Day1 |
8:50-9:00 |
开班仪式 |
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9:00-10:45 |
专题培训1：走进感官分析的世界 （1）感官分析的定义、特点、发展史和作用 （2）感官分析的影响因素与控制 （3）感官分析与仪器分析的关系 （4）感官分析的应用 |
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10:45-11:00 |
休息 |
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11:00-12:00 |
1、差别检验常见方法简介、应用及数据分析 （1）成对比较法 （2）三点检验法 |
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12:00-13:30 |
午餐&休息 |
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13:30-17:00 |
专题培训2：感官分析技术方法与选择 1、差别检验常见方法简介、应用及数据分析 （3）“A”-“非A”检验 2、标度类别常见方法简介、应用及数据分析 （1）标度法 （2）排序法 3、描述性方法简介、应用及数据分析 4、快速感官分析方法简介、应用及数据分析 |
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Day2 |
9:00-12:00 |
专题培训3：感官分析在质量控制中的应用实操 （1）实操1：产品原料的筛选或替换 （2）实操2：货架期内产品感官质量变化检测 |
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12:00-13:30 |
午餐&休息 |
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13:30-17：00 |
（1）实操1：关注新品与市售产品之间的差异 （2）实操2：新品开发的消费者嗜好点探究 专题培训5：感官经验交流&答疑会 1、每位学员根据实际情况，交流与答疑 培训结束，颁发培训证书，合影留念！ |
备注：为丰富培训实操案例，每期培训选2组学员样品进行操作。本培训为系列培训班，可按报名情况调节培训时间，可针对某一行业进行定制化培训，同行业人士可安排在一期进行培训交流。
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