感官科学作为一门跨学科领域，正在不断地扩展其研究范围和应用领域。

       感官科学的历史可以追溯到20世纪40年代的欧美地区，相较于我国的发展早了半个世纪左右，所以国际上的感官研究动向是我们重点关注的领域。国际上有许多知名感官交流会议。这些会议代表了感官科学领域国际交流与合作的重要平台，涵盖了从基础研究到应用技术的广泛议题。通过参与这些会议，与会者可以了解最新的科研成果，探索感官科学的未来趋势，并与全球同行建立联系。

       地点：美国费城

       日期：2025年8月17日- 21日

       重点：该研讨会是行业内极具声誉的盛会，专注于感官科学的最新进展，旨在推动感官科学领域的最新研究和应用技术的发展，为与会者提供了解最新科研成果、探索感官科学未来趋势的机会，并与全球同行建立联系的平台，主题包括感觉知觉、方法论及其在不同领域的应用。

       地点：新加坡

       日期：待定（最近一次为2021年）

       重点：为行业从业者提供一个在亚洲相互交流的机会。由权威专家介绍感官科学关键领域的最新进展，并将展示心理物理学、感官评定、食品选择、消费者行为、文化对食品选择的影响等各领域研究成果。亚洲感官与消费者研讨会为感官科学界提供了建立联系和交流知识的绝佳机会。

       地点：爱尔兰都柏林

       日期：2024年9月8日-11日

       重点：以全球文化为主题的感官和消费科学，包括各种演讲和研讨会。

       地点：美国宾夕法尼亚州匹兹堡

       日期：2024年10月2日-4日

       重点：全球感官专业人士的盛会，致力于感官科学和感官评价在食品、饮料以及其他消费品领域的应用。提供研讨会、演讲和交流的机会。

       地点：澳大利亚新南威尔士州北悉尼 Vibe 酒店

       日期：2024年2月7日- 9日

       重点：本次研讨会由澳大利亚食品科学研究所（AIFST）主办，是亚太地区感官和消费科学专业人士的一次重要活动，旨在促进有关如何应用消费者和感官科学以实现商业领域更大市场影响力的高质量讨论。

       地点：约克，英国

       日期：2024年9月4日- 5日

       重点：英国化妆品科学家协会的年会，关注化妆品科学、皮肤健康与科学等领域。在产品科学与产品评估的内容中会包含化妆品感官评估的议题。

       地点：美国德克萨斯州葡萄藤市（Grapevine）

       日期：2024年5月12日- 15日

       重点：关注嗅觉科学和电子鼻技术，感官科学领域的一个重要分支。

       地点：美国芝加哥麦考密克会展中心 

       日期：2025年7月14日- 17日