SEPA培训-感官分析实操培训高级班（QDA/CATA）将于12月8-10日在杭州开班，本期培训介绍QDA和CATA。
定量描述分析法（Quantitative Descriptive Analysis, QDA），是感官分析中最常用的描述性工具，应用该方法对产品进行定量描述，获得产品完整的感官特性，并借助多元统计方法分析数据，从而有效识别产品的特点及样品之间的差异。
适合项勾选法（Check-All-That-Apply，CATA），是近年来的网红快速描述分析法，它不需要安排人员培训，就可以相对轻松、快速的直接从消费者中获取产品的感官特性信息，因其简单性和多功能性深受研究人员青睐。
本次培训班有三大讲师助阵，快来报名学习吧！毛岳忠 博士，硕导，浙江省食品学会理事。长期从事味觉及天然产物营养学研究，曾任知名药企研发主管和产品经理，基于药食同源原料食材开发营养健康食品50余款，获得国家保健食品批文8项。先后主持及参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、国家空间站工程项目等项目10项，在中国食品学报、npj Science of Food、Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture等国内外学术期刊上发表论文10余篇，授权国内外发明专利10余项。
秦子涵 博士，毕业于丹麦哥本哈根大学。长期从事果蔬产品感官分析和风味化学方面研究。先后主持及参与国家科学自然基金、国家重点研发计划和企业项目7项，成功上市产品10余款。在Food Research International、Journal of the Science of Food and Agriculture、Journal of agricultural and food chemistry等国内外学术期刊发表论文10余篇，参编国际著作1部。
夏熠珣 博士，副研究员，2016年毕业于江南大学获得博士学位，期间在加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年），毕业后以Research Scientist任职于新西兰植物与食品研究院（2016-2019年），现任职于江南大学。加州大学戴维斯分校博士联合培养（2012-2014年）、新西兰植物与食品研究院Research Scientist（2016-2019年），现任职于江南大学食品学院。自2010年以来，一直从事食品感官生理学基础及食品感官分析新方法与应用等研究，负责多家国际知名食品企业感官项目的管理和分析工作，并通过多次组织和参与国内感官评价与消费者测试短期培训课程，对感官评定方法理论和应用体系的掌握有了更深层次的提升。
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12月8-10日·杭州 | SEPA培训—感官分析实操培训班-QDA/CATA（高级）
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