人工感官测试：

♦ 差别检验

   研究产品是否有差异？（品质是否一致、可否放行？）

♦ 描述性测试

   研究产品的差异程度？（产品特征描述、包括分级、分类）

♦ 消费者测试

   研究消费者的喜好/接受程度？（是否喜欢、影响因素）
 

目前可以开展检测：

• 食品感官品质特点（颜色/风味/质地/特性强度）

• 食品感官品质差别（A-非A检验、三点检验、二三点检验、成对比较检验）

• 消费偏爱差别

• 消费者偏爱排序

• 描述性测试（QDA）

• 项目类综合测试（感官货架期测试、异味调查、感官描述词数据库等）。